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Nós somos o que comemos
Por Marcio Lima

1 – MANTENHA-SE INFORMADO

- Saiba quais as gorduras boas e más! Prefira o peixe, a carne de aves, os queijos frescos e magros e o leite meio gordo.

- As fibras alimentares são fundamentais para ajudar a controlar os níveis de colesterol elevado e para um bom funcionamento do intestino. Eis os alimentos melhores fornecedores de fibras: pães e cereais pouco refinados, fruta, produtos hortifruti e leguminosas.

- Sabia que o cálcio é essencial para a saúde? Ajuda as crianças a crescerem e mais tarde na 3ª idade, evita fraturas dos ossos. Os maiores fornecedores de cálcio são os lacticínios; o leite, o queijo e os iogurtes.

- Saiba que o sal que se adiciona aos alimentos, tanto na cozinha como na mesa, deve ser em quantidades pequena. Todo o sódio de que necessitamos, existe naturalmente nos alimentos. Só adicionamos sal por uma questão de paladar e os “gostos” também se educam. Descubra o sabor dos alimentos pouco temperados.

2 - EDUQUE O SEU GOSTO

- Experimente os alimentos e pratos desconhecidos – variar o mais possível é a chave do sucesso.

- Descubra os sabores e aromas das ervas aromáticas e especiarias

- Prefira alimentos e métodos culinários magros (azeite e óleos, cozidos, grelhados, assados e cozinhados em vapor).

3 - APRECIE CADA VEZ MAIS OS ALIMENTOS E REFEIÇÕES

- Fazendo refeições mais freqüentes e menos abundantes. - Comendo e bebendo com moderação.

4 – NÃO SE ESQUEÇA DE BEBER ÁGUA

- Os elementos da sua composição, juntamente com os alimentos, preenchem as necessidades diárias em nutrientes.